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2010年06月22日

ウルメイワシ



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「鳥田」本日と明日のお勧めは、イワシのたたき500円です

どうぞご利用下さい。  


Posted by 鳥田(とりでん) at 18:10Comments(0)鳥田メニュー

2010年06月22日

本日の仕入れ



ウルメイワシ、ホタ、トンボです、この

イワシは名瀬湾でも良く釣れますが、小骨が多く

扱いにくい魚ですが、皆さんはどう料理してますか

南蛮漬け等、小骨ごと食べれるようにしないと

だめですもんね、鮮度がよければ、たたきで

いただきたいですね。  


Posted by 鳥田(とりでん) at 12:18Comments(0)つきあげの上原